filipino fish recipes
Philippinische Fischrezepte, der Kochenstil und das damit verbundene Essen haben sich über viele Jahrhunderte durch ihre österronesischen Ursprünge zu einer gemischten Küche von malaiisch-indonesischen, indischen, japanischen, chinesischen, Spanischen und Amerikanern entwickelt, entsprechend den großen Wellen von Einfluss, der die Kulturen des Archipels sowie andere an indigene Zutaten und des örtlichen Gaumens angepasst hatte.
Die Gerichte reichen von der sehr einfachen Mahlzeit mit gebratenem gesalzenem Fisch und Reis bis hin zu den komplexen Paellas und Cocidos, die für Fiestas spanischer Herkunft hergestellt wurden.
Filipino -Fisch
Fisch (insbesondere Milchfische), der getrocknet, gesalzen oder einfach in Essig mit viel Knoblauch mariniert und dann gebraten wurde.
Bezieht sich sowohl auf ein Gericht aus pochierten oder gebratenen Fischen, das vor dem Servieren und auf die Marinade selbst in einer sauren Mischung mariniert ist. Filipino -Rezepte
Sinanglay ein Gericht, in dem Fisch, vorzugsweise Tilapia, in Pechay- oder Senfblätter eingewickelt ist und in reicher Kokosmilch gekocht ist
Fische werden von vielen Arten, einschließlich Menschen, als Nahrung konsumiert. Es war eine wichtige Quelle für Protein und andere Nährstoffe für den Menschen während der gesamten Geschichte.
Während der vor-hispanischen Ära auf den Philippinen waren die bevorzugten austronesischen Methoden zur Zubereitung von Lebensmitteln kochten, dampften und rösten. Die Zutaten für gemeinsame Gerichte wurden aus lokal angehobenen Vieh erhalten. Diese reichten von Kalabaw (Wasserbüffel/Carabaos), Baka (Kühe), Manok (Hühner) und Baboy (Schweine) bis hin zu verschiedenen Arten von Fischen und Meeresfrüchten. In 3200 v. Chr. Ließen sich Austronesianer aus dem südlichen China (Yunnan-Guizhou Plateau) und Taiwan in der Region nieder, die heute als Philippinen bezeichnet wird. Sie brachten Kenntnisse über Reisanbau und andere landwirtschaftliche Praktiken mit, die die Anzahl und Vielfalt der zum Kochen erhältlichen Zutaten für essbare Gerichtsschüsse erhöhten.
Pinoy Food Fish
Heute entwickelt sich die philippinische Küche weiter als neue Techniken, Kochenstile und Zutaten finden ihren Weg ins Land. Traditionelle Gerichte einfach und aufwändig, indigene und fremd beeinflusste, werden als aktuellere beliebte internationale Bestände und Fast-Food-Tarifs angesehen. Die philippinische Ernährung ist jedoch höher bei Fett, gesättigtem Fett und Cholesterin als andere asiatische Diäten
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